Peter in Florence est la première microdistillerie spécialisée dans le gin en Italie, avec un laboratoire dédié pour offrir une expérience complète du gin à 360 degrés. Les plantes sont cultivées et récoltées à la main pour être utilisées dans la production de petites séries de 314 bouteilles à la fois. Pour produire du gin Peter à Florence, nous utilisons une méthode traditionnelle de distillation par infusion à la vapeur, avec une version réduite de l'alambic historique Carter Head, qui a produit certains des meilleurs gins du monde.

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