Bien que Londres ait mené la révolution pour la « folie du gin » ces dernières années, le Liverpool Organic Gin, dans le nord-ouest de l'Angleterre, a contribué à la popularité croissante du gin. Ce qui distingue le Liverpool Organic Gin de la plupart des autres gins, c'est qu'il est fabriqué à partir de zéro en n'utilisant que des ingrédients botaniques certifiés biologiques et purs.

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